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茶寮 汐入

汐入の庭

夜景

汐入の庭は、汐の満ち干きによって移り変わる景色を楽しむ庭です。

ここには、
静かに満ち干きを繰り返して変化する風景を作り出す「水」
打ち寄せる波しぶきを表す「噴水」
打ち寄せた汐が岩場のくぼみを伝って砂浜へ干いて行く様子を表す「水」
 の3つの表情があります。

水面のチタンパイプは荒波に耐えて残った岩盤を象徴し、このチタンパイプを境として水底は荒々しいいわばと滑らかな砂地に分かれています。
日本庭園の伝統に現代的な手法で取り組んだ斬新的な庭で、本庭園の核となる施設です。

満潮時

汐の入り

メニュー

かき氷がはじまりました!

削りたてふわふわのかき氷をお楽しみください。
特製いちご蜜氷東農産いちごを100%使用した【恵那川上屋】の特製いちご蜜をたっぷりとかけた優しい味のかき氷です。酸味がアクセントのいちごの果肉入りジャムをトッピングしたいちごづくしの氷です。750円
特製いちご蜜氷
ミルクがけ
特製いちご蜜氷にたっぷりと練乳をかけました。800円
抹茶蜜氷西尾の抹茶をたっぷり使った手作りの抹茶蜜です。600円
抹茶白玉金時抹茶蜜氷の中に白玉とあんこが入った大定番の一品。700円
黒蜜きなこミルク氷たっぷりのきなこと黒蜜ミルクが相性のよい、人気の一品。600円
コーヒー氷贅沢な挽きたてエスプレッソを使用したシロップにコーヒーゼリーをトッピング。隠れた人気メニュー。650円
ティラミス氷贅沢な挽きたてエスプレッソを使用したコーヒーシロップとミルク蜜をたっぷりと使用し、上からココアパウダーをたっぷりとかけたティラミス風かき氷です。650円
ブルーベリー氷平野農園の無農薬ブルーベリージャムを上からかけた、数量限定かき氷。650円
はちみつレモン氷白鳥庭園が主な蜜源の「あつた白鳥はちみつ」にレモンを漬け込んだシロップをかけたさわやかなかき氷です。650円
和栗みつ氷恵那川上屋本店から直送の栗蜜を使ったかき氷がようやく登場!東農地区の栗のみ厳選して作られた和栗蜜です。650円

定番メニュー

※イベント時や繁忙期はメニュー内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
抹茶セット川村屋の日替わり和菓子とお抹茶のセット。注文が入ってからお点てします。500円
300円ドリンク・抹茶・・・清寿園の極昔使用
・白鳥サイダー・・・岐阜市の長良川サイダーとのコラボ商品です。
・ミルク(ホット/アイス)
300円
350円ドリンク・有機栽培ホットコーヒー・・・注文が入ってからお淹れします。
・贅沢淹れたてアイスコーヒー・・・炭焼きのコーヒー豆を使用。注文が入ってからお淹れします。
各350円
400円ドリンク・ココア(ホット/アイス)オランダの最高級ココアパウダーを使用
・手づくりグリーンティー・・・注文が入ってからお作りします
・わ紅茶・・・岡崎「宮ザキ園」無農薬有機農法の日本茶葉使用
・アールグレイアイスティ
・みかんジュース・・・和歌山の有田みかん100%
・グレープフルーツジュース・・・ぜいたくな粒入りです。
各400円
450円ドリンク・カフェオレ(ホット/アイス)
・ホットはちみつジンジャー・・・手作りのジンジャーシロップを使用。あつた白鳥はちみつ入り。
・さんざしジュース・・・割り方は炭酸もしくはお水をお選びください。
各450円
和菓子セット本日の和菓子とコーヒー、紅茶のいずれかとセットで50円お値打ちになります。550円
プレミアムトマトジュース科学肥料を一切使わずに、カツオと昆布の肥料で作り上げた、糖度8.5以上の甘さを誇る飯田農園の『ミウトマト』をたっぷり使用したプレミアムトマトジュースです。500円
手づくりジンジャーエールクローブやシナモンなどのスパイスを使った手作りの特製シロップとあつた白鳥はちみつを使用した人気の一品。500円
クリームぜんざい栗のアイスと栗の甘露煮、白玉が入った冷たいぜんざいです。650円
桃ジュースさわかな甘みの濃厚桃ジュースです。450円
ホットケーキホットケーキにあつた白鳥はちみつをたっぷりかけました。550円
ソフトクリームソフトクリームがおいしくなりました。
・バニラソフトクリーム
・抹茶ソフトクリーム
・フレーバーソフトクリーム
各400円
抹茶わらび餅「京都嵐山 鶴屋寿」から取り寄せた本わらび粉を使用したわらび餅にお抹茶をかけました。別添えの抹茶蜜をかけてお召しあがりください。700円
ぜんさい小ぶりのお餅2つが載ったぜんざいです。600円
白玉ぜんざい白玉と栗を浮かべたぜんざいです。650円
抹茶栗ぜんざい清寿園のお抹茶「極昔」と粒あん、香ばしく焼き上げたお餅と栗の甘露煮。抹茶のほろ苦さとぜんざいの甘さがマッチしたおすすめの一品です。750円
クリームグリーンティ手作りのグリーンティの上にバニラソフトクリームをトッピングしました。650円
クリームココアオランダ産アイスココアの上にバニラソフトクリームをトッピングしました。650円
きな粉わらび餅「京都嵐山 鶴屋寿」から取り寄せた本わらび粉を使用したわらび餅にきな粉をかけました。別添えの黒蜜をかけてお召しあがりください。700円
大人の珈琲ゼリー苦味をしっかりと効かせた大人好み珈琲ゼリーに珍しい白色のコーヒーアイスクリーム(無着色・無添加)をトッピングしました。550円

ランチメニュー ※午前11時30分~午後1時30分まで 品切れ次第終了

麺類とカレーの2種類です。内容は下記のいずれかになります。詳しくはお問い合わせください。

~~~~麺類~~~~
<郡上冷めん>700円
横須賀の汐入町で「海軍ばあちゃん」が作っていた上野冷めんを、岐阜県郡上のおいしい水の味を生かして復活させた『郡上冷めん』。おいしい水を生かしたさっぱりとした塩味のスープに〝白鳥マルシェ〟でおなじみ「平野農園」の無農薬玉ねぎと地元「丸三吉田商店」の海藻サラダをトッピングしました。

<汐入定食>900円
「郡上冷めん」と減農薬白米と無農薬古代米をブレンドしたごはんに、『大久手山本屋』特製肉みそをのせたごはんとのセットです。

~~~~カレー類~~~~
<スパイシー豆カレー>または<野菜たっぷり煮込みカレー>650円