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茶寮 汐入

汐入の庭

夜景

汐入の庭は、汐の満ち干きによって移り変わる景色を楽しむ庭です。

ここには、
静かに満ち干きを繰り返して変化する風景を作り出す「水」
打ち寄せる波しぶきを表す「噴水」
打ち寄せた汐が岩場のくぼみを伝って砂浜へ干いて行く様子を表す「水」
 の3つの表情があります。

水面のチタンパイプは荒波に耐えて残った岩盤を象徴し、このチタンパイプを境として水底は荒々しいいわばと滑らかな砂地に分かれています。
日本庭園の伝統に現代的な手法で取り組んだ斬新的な庭で、本庭園の核となる施設です。

満潮時

汐の入り

メニュー

抹茶セット川村屋の日替わり和菓子とお抹茶のセット。注文が入ってからお点てします。500円
300円ドリンク・抹茶・・・清寿園の極昔使用
・白鳥サイダー・・・岐阜市の長良川サイダーとのコラボ商品です。
300円
350円ドリンク・有機栽培ホットコーヒー・・・注文が入ってからお淹れします。
・贅沢淹れたてアイスコーヒー・・・注文が入ってからお淹れします。
各350円
400円ドリンク・ミルク(ホット/アイス)
・手づくりはちみつジンジャーエール・・・あつた白鳥はちみつを使用しました
・手づくりグリーンティー・・・お抹茶から作ります
・ホットはちみつジンジャー・・・手作りのジンジャーシロップとたっぷりのあつた白鳥はちみつを使用
・ココア(ホット/アイス)・・・フェアトレードのオーガニックココアを使用
・わ紅茶・・・岡崎「宮ザキ園」無農薬有機農法の日本茶葉使用
・カフェオーレ(ホット/アイス)
・みかんジュース・・・和歌山の有田みかん100%
・桃ジュース・・・さわかな甘みの濃厚桃ジュースです
各400円
和菓子セット本日の和菓子とお好きなドリンクとのセット。550円~
ホットケーキホットケーキにあつた白鳥はちみつをたっぷりかけました。550円
ソフトクリームソフトクリームがおいしくなりました。
・バニラソフトクリーム
・抹茶ソフトクリーム
・フレーバーソフトクリーム
各400円
本わらび餅「京都嵐山 鶴屋寿」から取り寄せた本わらび粉を使用したわらび餅です600円
ぜんさい小ぶりのお餅2つが載ったぜんざいです。600円
抹茶ぜんざい清寿園のお抹茶「極昔」と粒あん、香ばしく焼き上げたお餅。抹茶のほろ苦さとぜんざいの甘さがマッチしたおすすめの一品です。650円
クリームグリーンティ手作りのグリーンティの上にミルクソフトクリームをトッピングしました。650円
クリームココアオーガニックチョコレートと砂糖を使用したココアドリンクの上にミルクソフトクリームをトッピングしました。650円

ランチメニュー ※午前11時30分~午後1時30分まで 品切れ次第終了

<ぶっかけ胡麻きしめん>630円
もちもちの名古屋名物「きしめん」に、濃厚な自家製ゴマだれをかけたさっぱりとした冷たいしたきしめんです。
平野農園の旬のお野菜、飯田農園の甘いミウトマト、地元熱田の老舗 大矢蒲鉾のぷりぷりの白かまぼこにこちらも地元 丸三吉田商店の風味豊かなきざみのりをたっぷりトッピングしました。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

<汐入定食>780円
ぶっかけ胡麻きしめんと無農薬米を使った彩りごはんのセットです。

<加子母さといもカレー>650円
飛騨美濃伝統野菜「西方いも」を使用したカレーです。平野農園の無農薬白米と小島農園の無農薬雑穀米をブレンドしたご飯と一緒にお召し上がりください。白鳥マルシェのお漬物付き。

ぶっかけ胡麻きしめん

加子母さといもカレー