夜景
汐入の庭は、汐の満ち干きによって移り変わる景色を楽しむ庭です。
ここには、
静かに満ち干きを繰り返して変化する風景を作り出す「水」
打ち寄せる波しぶきを表す「噴水」
打ち寄せた汐が岩場のくぼみを伝って砂浜へ干いて行く様子を表す「水」 の3つの表情があります。
水面のチタンパイプは荒波に耐えて残った岩盤を象徴し、このチタンパイプを境として水底は荒々しいいわばと滑らかな砂地に分かれています。
日本庭園の伝統に現代的な手法で取り組んだ斬新的な庭で、本庭園の核となる施設です。
ここには、
静かに満ち干きを繰り返して変化する風景を作り出す「水」
打ち寄せる波しぶきを表す「噴水」
打ち寄せた汐が岩場のくぼみを伝って砂浜へ干いて行く様子を表す「水」 の3つの表情があります。
水面のチタンパイプは荒波に耐えて残った岩盤を象徴し、このチタンパイプを境として水底は荒々しいいわばと滑らかな砂地に分かれています。
日本庭園の伝統に現代的な手法で取り組んだ斬新的な庭で、本庭園の核となる施設です。
満潮時
汐の入り
「秋のかき氷」メニュー
秋分ですが、まだまだ暑い日が続きます。
「秋のかき氷」メニューとして、恵那川上屋の和栗蜜を使ったかき氷とリクエストの多かった「コーヒー氷」が登場です。
・「和栗蜜氷」 650円
国産の栗を使用したまったりとした
栗蜜がかかった氷です。
・「コーヒー氷」 650円
エスプレッソをベースにしたコーヒーシロップに
コーヒーゼリーとミルクがかかった氷です。
「秋のかき氷」メニューとして、恵那川上屋の和栗蜜を使ったかき氷とリクエストの多かった「コーヒー氷」が登場です。
・「和栗蜜氷」 650円
国産の栗を使用したまったりとした
栗蜜がかかった氷です。
・「コーヒー氷」 650円
エスプレッソをベースにしたコーヒーシロップに
コーヒーゼリーとミルクがかかった氷です。
| 抹茶セット | 川村屋の日替わり和菓子とお抹茶のセット。注文が入ってからお点てします。 | 500円 |
|---|---|---|
| 300円ドリンク | ・抹茶・・・清寿園の極昔使用 ・白鳥サイダー・・・岐阜市の長良川サイダーとのコラボ商品です。 | 300円 |
| 350円ドリンク | ・有機栽培ホットコーヒー・・・注文が入ってからお淹れします。 ・贅沢淹れたてアイスコーヒー・・・注文が入ってからお淹れします。 | 各350円 |
| 400円ドリンク | ・ミルク(ホット/アイス) ・ココア(ホット/アイス)オランダの最高級ココアパウダーを使用 ・手づくりジンジャーエール・・・あつた白鳥はちみつを使用しました ・手づくりグリーンティー・・・注文が入ってからお作りします ・ホットはちみつジンジャー・・・手作りのジンジャーシロップとたっぷりのあつた白鳥はちみつを使用 ・わ紅茶・・・岡崎「宮ザキ園」無農薬有機農法の日本茶葉使用 ・カフェオーレ(ホット/アイス) ・アールグレーアイスティ ・みかんジュース・・・和歌山の有田みかん100％ ・桃ジュース・・・さわかな甘みの濃厚桃ジュースです | 各400円 |
| 和菓子セット | 本日の和菓子とお好きなドリンクとのセット。 | 550円～ |
| プレミアムトマトジュース | 科学肥料を一切使わずに、カツオと昆布の肥料で作り上げた、糖度８.５以上の甘さを誇る飯田農園の『ミウトマト』をたっぷり使用したプレミアムトマトジュースです。 | 500円 |
| 冷やし抹茶ぜんざい | 北海道十勝産のあずきがたっぷりと入ったぜんざいとほろ苦い西尾産抹茶を組み合わせた上品な甘さの冷たいぜんざいです。白玉入り。 | 650円 |
| 氷クリームぜんざい | やわらかく削った氷の中に北海道十勝産のあずきがたっぷりと入ったぜんざいと白玉、豆腐のアイスクリームをトッピングした甘さ控えめのさっぱりとしたぜんざい。豆の粒がしっかりと味わえる、豆好きにおすすめの一品です。 | 700円 |
| ホットケーキ | ホットケーキにあつた白鳥はちみつをたっぷりかけました。 | 550円 |
| ソフトクリーム | ソフトクリームがおいしくなりました。 ・バニラソフトクリーム ・抹茶ソフトクリーム ・フレーバーソフトクリーム | 各400円 |
| 抹茶わらび餅 | 「京都嵐山 鶴屋寿」から取り寄せた本わらび粉を使用したわらび餅にお抹茶をかけました。 | 700円 |
| ぜんさい | 小ぶりのお餅2つが載ったぜんざいです。 | 600円 |
| 抹茶ぜんざい | 清寿園のお抹茶「極昔」と粒あん、香ばしく焼き上げたお餅。抹茶のほろ苦さとぜんざいの甘さがマッチしたおすすめの一品です。 | 650円 |
| クリームグリーンティ | 手作りのグリーンティの上にミルクソフトクリームをトッピングしました。 | 650円 |
| クリームココア | オランダ産アイスココアの上にミルクソフトクリームをトッピングしました。 | 650円 |
ランチメニュー ※午前11時30分～午後1時30分まで 品切れ次第終了
麺類とカレーの2種類です。内容は下記のいずれかになります。詳しくはお問い合わせください。
～～～～麺類～～～～
＜きつねきしめん＞700円
屋を代表する味噌煮込みうどん専門店「大久手山本屋」のつるりとした手打ちきしめんと、やさしい風味のお出汁に
ふわふわの「大矢蒲鉾」特製“しんじょう”と甘煮きつねをのせ、つゆをかけたきしめんです。
＜汐入定食＞1,000円
「きつねきしめん」と、とろ湯葉ミニごはん(低農薬黒米使用)、３種盛り(手づくり蕎麦(ごま)豆腐と野菜の一品、ひと口デザート）のセット。
～～～～カレー類～～～～
＜スパイシー豆カレー＞650円
ひよこ豆、レンズ豆、赤いんげん豆のちょっとスパイシーなカレーです。トマトの酸味と炒めたまねぎの甘みが引き立つ、ベジタリアンの方でもお召し上がりいただけるカレーです。＜白鳥マルシェ＞「平野農園」の無農薬白米と「小島農園」の無農薬黒米もしくは赤米をブレンドしたお米と一緒にどうぞ。
～～～～麺類～～～～
＜きつねきしめん＞700円
屋を代表する味噌煮込みうどん専門店「大久手山本屋」のつるりとした手打ちきしめんと、やさしい風味のお出汁に
ふわふわの「大矢蒲鉾」特製“しんじょう”と甘煮きつねをのせ、つゆをかけたきしめんです。
＜汐入定食＞1,000円
「きつねきしめん」と、とろ湯葉ミニごはん(低農薬黒米使用)、３種盛り(手づくり蕎麦(ごま)豆腐と野菜の一品、ひと口デザート）のセット。
～～～～カレー類～～～～
＜スパイシー豆カレー＞650円
ひよこ豆、レンズ豆、赤いんげん豆のちょっとスパイシーなカレーです。トマトの酸味と炒めたまねぎの甘みが引き立つ、ベジタリアンの方でもお召し上がりいただけるカレーです。＜白鳥マルシェ＞「平野農園」の無農薬白米と「小島農園」の無農薬黒米もしくは赤米をブレンドしたお米と一緒にどうぞ。
